Ich dachte immer so eine Schwammerlsauce (zu deutsch Champignonsauce) ist total schwer zu machen.
Das dachte ich auch von Tzatziki, aber ich wurde von meinen "noch nicht" Schwiegereltern eines Besseren belehrt.
Man nehme für 4 Portionen (als Beilage):
500gr Schwammerl frisch
250gr Creme Fraiche (=zwei Becher)
Salz, Pfeffer
Schwammerl waschen und putzen (aufwendigster Teil) und in kleine Stücke (Streifen) schneiden. Wichtig ist, dass man frische Champignons nimmt und nicht die aus der Dose.
Man brät sie mit Öl, oder Butter an, bis sie gut durch sind.
Dann würzt man nach eigenem Gusto mit Salz und Pfeffer (man kann natürlich nach Belieben und Geschmack noch andere Kräuter dazu geben).
Anschließend kommt noch das Creme Fraiche hinein (Man kann auch nur ein Creme Fraiche und dafür einen halben becher Sauerrahm - weiß leider nicht was das in Deutschland ist - reingeben).
Man lässt es so lange kochen, bis es die gewünschte dickflüssige Konsistenz hat.
Dazu gabs Karotten und Karreesteaks.
Eine Portion (= 1 1/2 Karreesteaks, zwei Karotten und 1 1/2 Schöpfer Schwammerlsauce) war ausreichend sättigend. Wirklich, das mach pappsatt!
Ich sags euch, das war sowas von LECKER!
Noch eine kleine Inhaltsübersicht:
500gr Champignons haben 3gr KH (lt. fddb.de)
250gr Creme Fraiche haben 4,6gr KH (lt. Angabe am Becher)
Das ergibt also 7,6gr KH für die komplette Menge. Vier Portionen gehen raus, wenn man es als Beilage rechnet, somit hat eine Portion schlappe 1,9gr Kohlenhydrate.
DAS IST DOCH BITTE DER WAHNSINN!
Und soooooo LECKER!
Wenn ihr noch einen Skaldeman Ratio haben möchtet, sagt mir bescheid, dann rechne ich den aus. Am Freitag bekommen wir Besuch, da wird das wieder gekocht, also spätestens Samstag kann ich euch den SR liefern, sofern gewünscht.
Ich muss ja zu meiner Schande gestehen ich achte nicht auf den SR, aber das liegt daran, dass ich zu 99% nicht koche, da das der "noch nicht" Mann übernimmt. Zum Glück, denn sonst müssten wir verhungern!
Also, wer Schwammerl mag, sofort welche kaufen, Creme Fraiche dazu und probieren. Ihr werdet nicht enttäuscht werden!
P.s.: für alle nicht LCHF-ler es eignen sich auch Reis, Knödel oder Brot als Beilage.
Dienstag, 14. Februar 2012
Montag, 13. Februar 2012
19. Orakeltag - nach 4 Monaten, 2 Wochen und 4 Tagen
So, krank sein ist vorbei, Orakel wird wieder offiziell verzeichnet.
Immerhin ein Minus.
Besser als gar nichts. Und doch muss ich zugeben, dass ich wieder mal nicht zu 100% zufrieden bin. Aber wies ausschaut bin ich das nie.
Muss an meiner Geduld arbeiten und auch wieder an meiner Disziplin.
Die U80 ruft schon so laut und doch schaff ichs nie sie zu erreichen. Sehr ärgerlich. Aber ich werde es schaffen! Ganz bestimmt und sicher!
Mein Orakel zeigt mir heute Früh ein 82,4. Das entpricht einer Abnahme von 500 Gramm für die letzte Woche und einer Gesamtabnahme von 12,6 Kilo in 4 Monaten, 2 Wochen und 4 Tagen.
Gestern hatte ich noch ein besseres Ergebnis gesehen, aber ich lasse mich davon nicht aus der Ruhe bringen! Ich erreiche mein Ziel egal wie lange es dauert. Ich werde es schaffen und ich werde dran bleiben.
Wie ihr richtig gesagt habt. Aufgeben tut man nur einen Brief und es würde keinen Sinn machen jetzt aufzuhören und dann vielleicht irgendwann mal wieder von vorne zu beginnen.
Aufgeben ist keine Option, ich werde es durchziehen und muss einfach lernen geduldig zu sein.
Große Veränderungen haben noch nie von heute auf morgen stattgefunden!
Mein neues Mantra:
Ich schaff das! Ich schaff das! Ich schaff das!
Ich danke euch für eure aufmunternden und motivierenden Worte! Ihr gebt mir große Kraft!
Immerhin ein Minus.
Besser als gar nichts. Und doch muss ich zugeben, dass ich wieder mal nicht zu 100% zufrieden bin. Aber wies ausschaut bin ich das nie.
Muss an meiner Geduld arbeiten und auch wieder an meiner Disziplin.
Die U80 ruft schon so laut und doch schaff ichs nie sie zu erreichen. Sehr ärgerlich. Aber ich werde es schaffen! Ganz bestimmt und sicher!
Mein Orakel zeigt mir heute Früh ein 82,4. Das entpricht einer Abnahme von 500 Gramm für die letzte Woche und einer Gesamtabnahme von 12,6 Kilo in 4 Monaten, 2 Wochen und 4 Tagen.
Gestern hatte ich noch ein besseres Ergebnis gesehen, aber ich lasse mich davon nicht aus der Ruhe bringen! Ich erreiche mein Ziel egal wie lange es dauert. Ich werde es schaffen und ich werde dran bleiben.
Wie ihr richtig gesagt habt. Aufgeben tut man nur einen Brief und es würde keinen Sinn machen jetzt aufzuhören und dann vielleicht irgendwann mal wieder von vorne zu beginnen.
Aufgeben ist keine Option, ich werde es durchziehen und muss einfach lernen geduldig zu sein.
Große Veränderungen haben noch nie von heute auf morgen stattgefunden!
Mein neues Mantra:
Ich schaff das! Ich schaff das! Ich schaff das!
Ich danke euch für eure aufmunternden und motivierenden Worte! Ihr gebt mir große Kraft!
Freitag, 10. Februar 2012
Schwindende Motivation
Das ist echt ein Problem!
Ich möchte immer noch abnehmen und schlank sein, und auch etwas dafür tun, aber im Moment fällt mir das alles etwas schwer.
Ich esse zwar nichts Verbotenes, aber irgendwie habe ich trotzdem das Gefühl es geht nichts voran und das demotiviert mich.
Obwohl auch das etwas falsch ausgedrückt ist, denn es sind seit Dienstag 900 Gramm verschwunden, und trotzdem habe ich das Gefühl es müsste schneller gehen und sichtbarer sein.
Habe letztens meinen Kleiderschrank durchforstet... Mach ich nicht mehr so schnell... War zwar ein schönes Gefühl - nachträglich betrachtet aber eher hässlich...
Doch, doch, es haben schon einige Hosen gepasst, auch die super enge Hose von der ich euch erzählt habe. (hier zum Nachlesen - lasst euch vom Titel des Posts nichts täuschen, im unteren Abschnitt steht, was ich meine)
Sie ist zwar immer noch ein bischen eng, aber trotzdem pass ich jetzt rein, bekomm sie zu und könnte mir sogar vorstellen, einen ganzen Tag in dieser Hose zu verbringen, ohne dass ich Atembeschwerden bekomme.
Und dennoch...
Ich meine, bin ich zu ungeduldig? Bin ich zu fordernd?
Ich habe jetzt schon fast 13 Kilo von mir abgeworfen, und an der Hosengröße hat sich nichts verändert.
Meine Erwartung war zumindest eine Größe kleiner.
Versteht mich nicht falsch, ich freue mich auch über die kleinen Erfolge. Trotzdem habe ich das Gefühl es tut sich optisch rein gar nichts, außer im Gesicht, wobei das war im Vergleich zu meiner Körperfülle immer recht schlank.
Und was hat man vom Abnehmen, wenn man zwar auf der Waage leichter ist, allerdings die Optik immer noch 95 Kilo schreit?
Worauf ich hinaus möchte...
Ich bin ungeduldig - ich habe das Gefühl meine "Bemühungen" bringen nichts. Warten und Geduld sind nicht meine Stärke.
Was tut ihr an solchen Tagen, oder in solchen Wochen?
Habt bzw. hattet ihr solche Tage und Wochen?
Sind sie wieder vergangen? Diese unmotivierenden Gefühle?
Ich möchte immer noch abnehmen und schlank sein, und auch etwas dafür tun, aber im Moment fällt mir das alles etwas schwer.
Ich esse zwar nichts Verbotenes, aber irgendwie habe ich trotzdem das Gefühl es geht nichts voran und das demotiviert mich.
Obwohl auch das etwas falsch ausgedrückt ist, denn es sind seit Dienstag 900 Gramm verschwunden, und trotzdem habe ich das Gefühl es müsste schneller gehen und sichtbarer sein.
Habe letztens meinen Kleiderschrank durchforstet... Mach ich nicht mehr so schnell... War zwar ein schönes Gefühl - nachträglich betrachtet aber eher hässlich...
Doch, doch, es haben schon einige Hosen gepasst, auch die super enge Hose von der ich euch erzählt habe. (hier zum Nachlesen - lasst euch vom Titel des Posts nichts täuschen, im unteren Abschnitt steht, was ich meine)
Sie ist zwar immer noch ein bischen eng, aber trotzdem pass ich jetzt rein, bekomm sie zu und könnte mir sogar vorstellen, einen ganzen Tag in dieser Hose zu verbringen, ohne dass ich Atembeschwerden bekomme.
Und dennoch...
Ich meine, bin ich zu ungeduldig? Bin ich zu fordernd?
Ich habe jetzt schon fast 13 Kilo von mir abgeworfen, und an der Hosengröße hat sich nichts verändert.
Meine Erwartung war zumindest eine Größe kleiner.
Versteht mich nicht falsch, ich freue mich auch über die kleinen Erfolge. Trotzdem habe ich das Gefühl es tut sich optisch rein gar nichts, außer im Gesicht, wobei das war im Vergleich zu meiner Körperfülle immer recht schlank.
Und was hat man vom Abnehmen, wenn man zwar auf der Waage leichter ist, allerdings die Optik immer noch 95 Kilo schreit?
Worauf ich hinaus möchte...
Ich bin ungeduldig - ich habe das Gefühl meine "Bemühungen" bringen nichts. Warten und Geduld sind nicht meine Stärke.
Was tut ihr an solchen Tagen, oder in solchen Wochen?
Habt bzw. hattet ihr solche Tage und Wochen?
Sind sie wieder vergangen? Diese unmotivierenden Gefühle?
Donnerstag, 9. Februar 2012
Ich habs verpasst!
Es tut mir wirklich wirklich leid!
Ich habs verpasst! Ich wollte bei 5000 Klicks einen Post schreiben. ES TUT MIR LEID!
Ich danke euch allen, dass ihr meinen Blog verfolgt und mich unterstützt!
DANKE DANKE DANKE DANKE!
Ich habs verpasst! Ich wollte bei 5000 Klicks einen Post schreiben. ES TUT MIR LEID!
Ich danke euch allen, dass ihr meinen Blog verfolgt und mich unterstützt!
DANKE DANKE DANKE DANKE!
Mittwoch, 8. Februar 2012
Orakeltag verschoben...
Der Orakeltag ist zwar nicht ausgefallen, aber ich habe es nicht geschafft ihn zu veröffentlichen.
Ich weiß zwar nicht mehr das Gewicht von Montag, ich weiß nur, dass es ca. gleich war wie letzte Woche. Dafür weiß ich, dass ich am Dienstag 100 Gramm mehr hatte, als mein Gewicht vom Montag dem 30.01.2012.
Aufgrund von krank sein und Periode wurde dafür von mir beschlossen, dass die letzte Woche einfach doof war und diese Woche zwar um nichts besser ist, allerdings dazu genutzt wird neue Kraft zu sammeln, damits am Montag wieder ein Super Ergebnis geben wird.
Ich hoffe ihr nehmt mir das nicht übel.
- ich habe mich geschämt
- ich bin im Krankenstand
- irgendwie hat die letzte Woche nix so wirlich funktioniert
- ist diese Woche auch nicht wirklich viel besser
Ich weiß zwar nicht mehr das Gewicht von Montag, ich weiß nur, dass es ca. gleich war wie letzte Woche. Dafür weiß ich, dass ich am Dienstag 100 Gramm mehr hatte, als mein Gewicht vom Montag dem 30.01.2012.
Aufgrund von krank sein und Periode wurde dafür von mir beschlossen, dass die letzte Woche einfach doof war und diese Woche zwar um nichts besser ist, allerdings dazu genutzt wird neue Kraft zu sammeln, damits am Montag wieder ein Super Ergebnis geben wird.
Ich hoffe ihr nehmt mir das nicht übel.
And the Award goes to...
Bereits letzte Woche wurde mir von
ein Blog-Award verliehen.
An dieser Stelle muss ich mich bei Polkadots entschuldigen, ich konnte ihren Kommentar über eine Woche nicht veröffentlichen und mich auch nicht bedanken.
Polki, es tut mir leid! Ich freu mich total darüber! :)
Liebe Polkadots, ich danke dir vielmals! Das ist wahnsinnig süß!
Anna
Serpentinen
Ente Wurzel aus Kuh
SOLEILrouge
Ringeldings
Ich freu mich wirklich wahnsinnig!
ein Blog-Award verliehen.
An dieser Stelle muss ich mich bei Polkadots entschuldigen, ich konnte ihren Kommentar über eine Woche nicht veröffentlichen und mich auch nicht bedanken.
Polki, es tut mir leid! Ich freu mich total darüber! :)
Liebe Polkadots, ich danke dir vielmals! Das ist wahnsinnig süß!
- Den Award kann jeder verleihen der 5 Blogs kennt, von denen er meint, dass diese mehr Aufmerksamkeit verdient haben.
- Einzige Regel dabei: die auserwählten Blogs dürfen nicht mehr als 200 regelmäßige Leser haben!
- Dann müsst ihr "die Auserwählten" nur noch in Form eines Kommentars über den Award informieren.
- Wer ihn weiterreichen möchte: Vergesst nicht, denjenigen zu verlinken, der euch nominiert hat."
Anna
Serpentinen
Ente Wurzel aus Kuh
SOLEILrouge
Ringeldings
Ich freu mich wirklich wahnsinnig!
Freitag, 3. Februar 2012
Die Woche tut sich nix...
Nach diesem Post bekomme ich sicher eine Rüge vom "noch nicht" Mann, der ja strengstens dagegen ist, dass man jeden Tag auf die Waage steigt.
Er meint, ich mach mich dadurch verrückt und bin deprimiert, wenn sie mal wieder mehr anzeigt als am Vortag.
Alle meine Versuche ihn davon zu überzeugen, dass ich mich nicht verrückt mache sind gescheitert.
Da ich aber bereits alt genug bin und meine eigenen Entscheidungen treffen kann, werde ich nur noch mit einem wissenden Blick aus Misstrauen und ein klein wenig Verachtung für mein tägliches Wiegen bestraft.
Aber ganz ehrlich, damit kann ich umgehen. Ich weiß ja, dass auch er heimlich wiegt und das nicht nur am Wiegetag. ;)
Normalerseise ist es so, dass die "Hauptabnahme" unter der Woche stattfindet und am Wochenende eher wieder etwas zurück geht. *unschuldigschau*
In dieser Woche tut sich allerdings gar nichts.
Am Dienstag war noch immer das gleiche Gewicht wie am Montag und am Mittwoch warens dann 300 Gramm weniger.
Heute hab ich immer noch das gleiche Gewicht wie am Mittwoch.
Jetzt habe ich noch die Hoffnung, dass übers Wochenende noch was abgeht, aber irgendwie schwindet die Hoffnung.
Ich stehe kurz vor der Periode. Auch ich neige dazu während der Periode Wasser einzulagern. Trotzdem konnte ich aber auch immer in der Woche wo ich Periode hatte, eine Abnahme verzeichnen.
Kann es sein, dass ich diesmal VOR der Periode Wasser einlagere, und deshalb die Abnahme nicht so zügig vorangeht?
Wie ist das bei euch??
Er meint, ich mach mich dadurch verrückt und bin deprimiert, wenn sie mal wieder mehr anzeigt als am Vortag.
Alle meine Versuche ihn davon zu überzeugen, dass ich mich nicht verrückt mache sind gescheitert.
Da ich aber bereits alt genug bin und meine eigenen Entscheidungen treffen kann, werde ich nur noch mit einem wissenden Blick aus Misstrauen und ein klein wenig Verachtung für mein tägliches Wiegen bestraft.
Aber ganz ehrlich, damit kann ich umgehen. Ich weiß ja, dass auch er heimlich wiegt und das nicht nur am Wiegetag. ;)
Normalerseise ist es so, dass die "Hauptabnahme" unter der Woche stattfindet und am Wochenende eher wieder etwas zurück geht. *unschuldigschau*
In dieser Woche tut sich allerdings gar nichts.
Am Dienstag war noch immer das gleiche Gewicht wie am Montag und am Mittwoch warens dann 300 Gramm weniger.
Heute hab ich immer noch das gleiche Gewicht wie am Mittwoch.
Jetzt habe ich noch die Hoffnung, dass übers Wochenende noch was abgeht, aber irgendwie schwindet die Hoffnung.
Ich stehe kurz vor der Periode. Auch ich neige dazu während der Periode Wasser einzulagern. Trotzdem konnte ich aber auch immer in der Woche wo ich Periode hatte, eine Abnahme verzeichnen.
Kann es sein, dass ich diesmal VOR der Periode Wasser einlagere, und deshalb die Abnahme nicht so zügig vorangeht?
Wie ist das bei euch??
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